Cerejeira de Sta. Lucia Prunus mahaleb
CEREJA DE STA LUCIA / CEREJA-MAHALEB Prunus mahaleb Esta pequena árvore de flores aromáticas é encontra no centro e sudeste da Europa, na Ásia ocidental e no nordeste da África, do Marrocos à França, Bélgica, Alemanha e Paquistão. Raramente ultrapassa os 10 metros de altura e seu tronco raramente atinge 40 cm de diâmetro. Possui folhagem verdes, com pequenas folhas de 1 a 5 cm de comprimento. As flores são pequenas, de 1 a 2 cm de diâmetro, brancas e com agradável aroma. Os frutos são pequenas drupas de 1 cm de diâmetro, com sabor amargo. As sementes desta planta são utilizadas na preparação de um condimento (tempeiro) com gosto descrito como "almôndegas amargas", o qual é usado em pequenas quantidades para aguçar o gosto de algumas comidas doces, como um tipo de pão-doce conhecido como Chorak e tradicional da Turquia, Grécia e Armênia. A casca do tronco e as sementes contém grandes quantidades de cumarinas, as quais são antiespasmódicas, anticoagulantes, antiinfl...