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CEBOLINHA FRANCESA

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Allium schoenoprasum Descrição :  Planta da família das  Liliaceae , também conhecida como cebolinha. Parte utilizada : Bulbo, flores, folhas. Princípios Ativos : Ácido ascórbico, alicina, alina, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, niacina, óleos essenciais, potássio, tianina (vitamina B1), vitaminas A, C. Propriedades medicinais:  Anti-helmíntica, aperiente, digestiva, diurética, hipotensora. Indicações:  Desintoxicação de fumantes, doenças das vias respiratórias, gripe, hipertensão, mau funcionamento dos rins, problema digestivo. Contraindicações/cuidados : Pressão baixa. Modo de usar : Parte  verde  (folhas)  como tempero comum: saladas, tortas diversas, queijo fundido, manteiga aromática, batatas assadas, pratos e molhos  feitos  de ovos. Parte  branca , cortada em rodelas bem finas, faz parte das "fines herbes" francesas.