ÊRITRÉIA
Erythrea centaurium Descrição : Eritréia é o nome de numerosas espécies de plantas do gênero das Gencianáceas , que existem em todos os Continentes. É denominada na França pequena centaura. Possui folhas opostas, com bonitas flores cor-de-rosa em forma de estrela. Modo de Usar : Emprega-se como depurativo e aperitivo. O Dr. Verley-Leclerc recomenda a seguinte fórmula como aperitivo: Raiz de genciana, 8g; eritreia (pequena centaura), 12g; trevo-d'água, 12g; água fervente, 500g. Deixar a mistura em infusão durante doze horas. Passar a mistura resultante, em seguida. Tomar uma xícara antes de cada refeição principal. Recomenda-se também como substituto da quina, tanto assim que na Europa é igualmente chamada de quina-da-europa. Neste caso usa-se a seguinte receita: flores de eritreia, 50g; vinho branco açucarado, l litro. Macerar durante 12 horas, filtrar. Toma-se meio copo 2 a 3 vezes por dia.